Windrush Food Culture

A exposição começa com uma lista que a maioria dos londrinos saberia recitar: frango jerk no Notting Hill Carnival, pastéis nas ruas comerciais, sorrel na época festiva. Depois, acompanha o caminho que os trouxe até aqui, pelas receitas, sementes e técnicas que a Windrush Generation levou para a Grã-Bretanha do pós-guerra.

A visita começa em Roots, a cozinha caribenha antes da viagem de navio, e segue por Arrival, entre mercados e cozinhas domésticas, até Taking to the Streets, dedicada às frigideiras de jerk e às bancas de carnaval. A secção Taste Makers apresenta as pessoas que levaram esses sabores ao grande público: Rustie Lee, Ainsley Harriott, Andi Oliver e Levi Roots, anunciado como «The Sauce That Sang a Nation» — uma descrição literal, como sabe quem viu a sua apresentação no Dragons' Den.

Ainda não há críticas à exposição; por isso, esta descrição informa, sem a avaliar. Foi produzida pelo National Windrush Museum, instalado neste edifício, e a presidente da Windrush 100 Network afirma que continua a ser atualizada. A entrada é gratuita (recomenda-se reservar um bilhete gratuito para o museu). Aberta diariamente, das 10h às 17h; última entrada às 16h15. Até 3 de janeiro de 2027.