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Detail einer kunstvoll verzierten syrischen Kaffeekanne in Resetting the Table

Peabody Museum of Archaeology & EthnologyHarvard Square, Cambridge

Den Tisch neu decken: Essen und unser wandelnder Geschmack (Resetting the Table: Food and Our Changing Tastes)

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Ein Festessen für Harvard-Erstsemester aus dem Jahr 1910 bildet den Ausgangspunkt für eine von Objekten erzählte Geschichte der Esskultur in den USA – von prähistorischen Austernschalen über Kaffee, Zucker und Reis bis hin zu einer Küche aus dem frühen 20. Jahrhundert in Originalgröße.

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