Windrush Food Culture

展覽先從一份倫敦人大多能如數家珍的清單說起：Notting Hill Carnival 的牙買加烤雞、高街上的餡餅，以及節日期間的洛神花飲品。接着，展覽循着 Windrush Generation 帶到戰後英國的食譜、種子與烹調技法，追溯這些美食如何來到這裏。

展覽由 Roots 展區展開，帶你走進移民乘船前的加勒比海廚房；接着經過 Arrival 展區，穿梭市集與家中廚房，來到 Taking to the Streets 展區，看看烤爐上的牙買加烤雞和嘉年華攤檔。Taste Makers 展區介紹了將加勒比海飲食帶入主流的代表人物：Rustie Lee、Ainsley Harriott、Andi Oliver，以及 Levi Roots。他以「The Sauce That Sang a Nation」為宣傳標語；看過他在 Dragons' Den 推介醬汁的人，都知道這句話說的確是字面意思。

目前尚未有評論人撰文評論這個展覽，因此以下只作介紹，不作評價。展覽由設於本館的 National Windrush Museum 策劃製作；Windrush 100 Network 主席表示，展覽內容會持續更新。免費入場（建議預約免費博物館門票），每日開放時間為上午 10 時至下午 5 時，最後入場時間為下午 4 時 15 分，展期至 2027 年 1 月 3 日。