Kyono TANA Satellite Gallery: "Me no Kagayaki" – firmy z certyfikatem

Schodzisz do podziemi Miyako Messe, by zobaczyć 74 tradycyjne rzemiosła Kioto, a w galerii witrynowej EAST SQUARE trafiasz na pędzle do makijażu i rzemieślniczy gin. Obaj producenci otrzymali miejskie wyróżnienie „Me no Kagayaki” (lśniące oczy) za 2025 rok, przyznawane firmom, które dzięki technicznemu wsparciu instytutu opracowały produkt.

Kato Tech konstruuje maszyny, które pozwalają liczbowo opisać wrażenia dotykowe. We współpracy z instytutem firma opracowała urządzenie do badania sprężystości i gładkości pędzli kosmetycznych; obecnie przygotowywana jest japońska norma przemysłowa dotycząca pomiaru ich właściwości. Mori no Kyoto Distillery działa w browarze sake w Fukuchiyamie, założonym w 1860 roku. Przez rok pracownicy instytutu hodowali próbki pobrane ze starego browaru i jego wyposażenia, aż wyizolowali właściwą mu bakterię kwasu mlekowego. Teraz fermentuje ona ekstrakt składników botanicznych używany do produkcji ginu. Bakterię nazwano K-1860: K oznacza Kioto, a 1860 to rok założenia browaru.

To dziewiąta odsłona wystawy Kyono TANA, zmienianej mniej więcej co trzy miesiące. Ta potrwa do 30 listopada.