Windrush 饮食文化 (Windrush Food Culture)

展览从一份许多伦敦人都能脱口而出的清单讲起：诺丁山狂欢节上的牙买加烤鸡、商业街上的馅饼、节日期间饮用的酸模饮料。随后，展览通过“疾风一代”（Windrush Generation）带到战后英国的食谱、种子和烹饪技法，追溯这些饮食如何来到这里。

参观从“Roots”（根源）开始，走进船只启航前的加勒比厨房；接着经过“Arrival”（抵达），探访市场和家庭厨房，最后来到“Taking to the Streets”（走上街头），了解烤鸡炉和狂欢节摊位。展览还设有“Taste Makers”（风味塑造者）单元，介绍 Rustie Lee、Ainsley Harriott、Andi Oliver 和 Levi Roots 等将加勒比饮食带入主流的人物。Levi Roots 被称为“The Sauce That Sang a Nation”（让整个民族歌唱的酱料）；看过他在《龙穴》（Dragons' Den）中推介的人都知道，这句话说的正是字面意思。

目前还没有评论家撰写评论，因此这里介绍展览内容，不作评价。展览由设于此楼的 National Windrush Museum 策划制作；Windrush 100 Network 主席表示，展览内容会持续更新。免费入场（建议预约免费博物馆门票）；每日开放时间为上午10点至下午5点，最晚入场时间为下午4点15分，展期至2027年1月3日。