Windrush Food Culture

L’exposició comença amb una llista que la majoria de londinencs podria recitar: pollastre jerk al Notting Hill Carnival, pastissets a l’eix comercial i sorrel durant les festes. Després ressegueix com van arribar fins aquí, a través de les receptes, les llavors i les tècniques que la generació Windrush va portar a la Gran Bretanya de la postguerra.

Comenceu per Roots, la cuina caribenya abans del viatge en vaixell, i continueu per Arrival, amb els mercats i les cuines de casa, fins a Taking to the Streets, dedicada a les paelles de jerk i les parades de carnaval. La secció Taste Makers presenta les persones que van popularitzar aquesta cuina: Rustie Lee, Ainsley Harriott, Andi Oliver i Levi Roots, anunciat com «The Sauce That Sang a Nation»; qualsevol que hagi vist la seva presentació a Dragons' Den sap que és literal.

Encara no hi ha cap crítica de l’exposició, així que aquesta descripció n’explica el contingut, però no el valora. L’ha produïda el National Windrush Museum, amb seu en aquest edifici, i la presidenta de la Windrush 100 Network diu que s’actualitza contínuament. L’entrada és gratuïta (es recomana reservar una entrada gratuïta al museu). Obert cada dia de 10 a 17 h; última entrada a les 16.15 h. Fins al 3 de gener de 2027.